Codornas ao molho de vinho
Ingredientes:
10 peitos de codorna
300 ml vinho tinto
Fines herbs a gosto
Óleo a gosto
sal
Molho
1 xicara(chá) de vinho tinto
100 ml caldo de frango
1 cebola
Óleo a gosto
MODO DE PREPARO:
Temperar a codorna. Colocar numa assadeira, levar ao forno preaquecidopara assar de 25 a 30 minutos. Durante a cocção, vá regar com o vinho.
Molho:
Refogar a cebola com óleo. Colocar o suco que ficou na assadeira, acrescentar o caldo de frango e o vinho. Deixar ferver. Arrumar as codornas num prato e regar com o molho.